广西泡菜坛可以用嫩姜起吗（第一坛泡菜不能泡洋姜么）

答案是可以的，我家的泡菜坛就是用嫩姜、萝卜、蒜米洗净晾干水分，坛子里加入烧开晾凉的开水，把晾干水分的嫩姜、萝卜、蒜米放入，再依次加入盐、高度白酒、米醋、冰糖就可以了。

我还加了晒干的紫苏，紫苏有杀菌和增香的作用，不喜欢的可以不加。（注意：所有食材和器具都不能沾生水和油。）