回答如下:
煮锥板栗不开口，按下述方法操作，锥板栗乖乖开口,不粘皮不粘壳,很好剥。
1、挑选板栗。我喜欢挑圆一点的板栗,圆板栗肉厚,吃着比较粉。板栗买回来后,放到流动清水中重洗一遍,然后把板栗放到筛子上沥干水分备用。
2、用菜刀,把每一粒板栗都砍成十字刀。
3、起锅倒入清水,清水可以多放一些,刚好没过板栗为佳。
4、板栗冷水下锅,大火烧开,水开后转中火慢慢煮30分钟左右。这个煮的时间要结合水量,刚好水平即可。但也要防止板粟夹生。
板栗不切口可以通过以下两种方法煮容易剥皮：
1. 浸泡法。先把板栗放入塑料袋，再加入适量的开水，用重物压住塑料袋，让板栗在水中浸泡2-3个小时，时间到后把板栗煮熟即可轻松剥皮。
2. 钻孔法。先把板栗清洗干净，然后准备一根比较细的针，在板栗的表面轻轻扎几个孔，然后再放入水中煮熟后剥皮就很方便了。
