油炸串串裹粉配方（油炸串串配方技术教程）

油炸串串裹粉的配方主要包括面粉、淀粉、盐和水。将面粉和淀粉按照适量比例混合，加入适量的盐和水调成糊状，搅拌均匀。

然后将串串裹入面糊中，用手轻轻拍打使其均匀附着，然后放入热油中炸至金黄色即可。可以根据个人口味加入一些调味料，如五香粉、辣椒粉等，增加口感。

牛杂串串，外面裹的是面粉，把泡打粉加水，搅成糊状即可