食材清单
紫皮大蒜 1000g、 米醋 适量 、 白糖 2勺
烹饪步骤
步骤1
大蒜选这种紫皮的大蒜
步骤2
大蒜头去皮去蒂
步骤3
蒜头冲洗干净，控干水分
步骤4
密封容器清洗干净，控干水分
步骤5
多余水分用厨房纸吸干
步骤6
蒜头转入密封容器，加入两勺白糖
步骤7
倒入足量的米醋，漫过蒜头为准
材料
大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克
做法
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖拌匀。
3、置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
