经典牛肉咖喱饭的家常做法（牛肉咖喱饭的正确做法）

把牛肉和洋葱放入锅中翻炒。 加入适量清水,水要没过食材,加入一勺盐,炖15分钟左右。

快要炖好的时候,锅中留汤汁,放入咖喱块。

然后不停地翻炒,让咖喱块溶解

1· 牛肉切成小块，洗干净后，加料酒，姜片。煮沸，打沫，捞出备用

2· 胡萝卜，土豆切块备用

3· 圆葱切好。冷锅热油。翻炒30秒，加入备用牛肉。

4· 下入备用牛肉翻炒1分钟

5· 下入胡萝卜，土豆

6· 加水，大火煮沸，下入咖喱块，小火慢慢化开，搅拌，煮20分钟

7· 最后根据汁的浓度，考虑要不要大火开盖收汁，需要收汁的话5分钟左右。