一般到了夏天大米容易生虫。
处理生了虫的大米方法：
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里，24小时以后再取出，这时小虫都被冻死并变成红黑色，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米也会因丧失水分而影响口味。正确的做法应该是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
3、花椒防虫法
准备几十颗花椒，在准备一张纸巾，这样将花椒放进纸巾当中包好，然后放进米袋当中，因为花椒是天然的抗氧化物，而且花椒又有特殊的味道，所以说它能够起到非常好的防虫效果。
