如果是有意要扩张门店的话，以我们的经验，越早做好供应链方面的布局越好！这涉及到供应商、供应链路、供应链业务流程这些。
其实供应链简单点来说就是你起来组织一个圈子网络，供应商给出原材料，你委托工厂或者自己制成半成品或者成品，然后你再通过你的门店把最终的产品交给消费者，消费者拿到产品给你钱，然后你们几家分钱。
所以，首先要做的是理清楚这个过程的思路，制定出一套标准的流程。这套东西说简单简单，但说难也真难，主要是在现实中执行起来的问题，这个只有自己先根据现有情况和经验制定一个流程，让公司小伙伴们先运行起来，在实际实践过程中不断的完善和迭代，放心，肯定能越来越顺越来越实用的。
然后，你要把产品通过供应商来供应，到加工，然后到成品卖给消费者，你肯定得有个过程也得有渠道方式，这就是仓储物流，这个说实在，选择只有两种，要么你自己去建仓库建物流，但这明显不现实，所以就去找那些靠谱点的仓储物流公司合作吧。
最后，你要把你这一套供应链业务玩起来，除了有流程规则之外，你还要解决一个问题，那就是你的门店通过什么方式采购，你的供应商通过什么方式给你的门店供货？有很多餐饮企业是采用的购销+人工处理采购订单的模式，差不多是这样的一种形式：门店把采购需求通过电话或者发信息的方式发给你的订单管理专员，然后订单管理专员再手抄需求，拆分订单发给不同供应商，供应商拿到需求后再发货，或者有的可能是通过仓库，但不管哪种都是人工来完成的（其实你也可以想象中间可能会有多少意外情况，这里我就不多说了）。
这种模式有个很大的弊病，那就是效率特别低，而且你的业务规模达到一定程度，你的门店扩张到一定程度，这套模式就很难玩得下去了，而且不仅你的小伙伴痛苦，其它如财务部门对账也痛苦。所以最好是通过一个订货系统来处理门店的采购业务。
另外，你提问时说想通过农村自己的原材料来供货，那估计可能会产生一些进项抵扣发票的问题，而且你肯定也还有很多那种小型的供应商，一般他们都很难给到你足够的票。这个问题在购销那套模式下确实难搞，现在这种时代，你必须财税合规，所以你就得老老实实多交很多税。但是如果你听我的，用一个订货系统来处理订单管理和采购业务，那这个问题解决很简单，具体的就是平台模式下，不像购销模式，供应商的货不经过你到达门店，你只抽取其中手续费和提成之类的，这样你根本不用管进项不进项的问题。
要选对项目，找有经验的，做过的人很重要，开始不要太大，一点点做起。
