如果牛黄喉有异味，可以采取以下方法处理：
1. 水煮法：将牛黄喉放入沸水中煮熟，大约需要煮20分钟左右。然后将煮熟的牛黄喉取出，再次放入干净的水中煮沸5分钟左右，去除异味。可以加入一些生姜或者葱段等调料来去味。
2. 清洗法：将牛黄喉剪成小段，用清水或者盐水反复清洗。然后用开水烫一下，再用清水漂洗干净，把异味去除。
3. 泡发法：将牛黄喉浸泡在冷水中约30至60分钟，然后换掉水，加入半勺盐和一点食醋，继续浸泡約30分钟。可以帮助去除异味。
注意，无论采用哪种方法消除异味，使用后要彻底清洗干净，不留任何残留物质。
这样处理
1、开水浸泡。将牛黄喉放在开水中浸泡三十分钟，可以去除黄喉部分的异味。
2、盐水浸泡。将牛黄喉放在淡盐水中浸泡半个小时，反复揉搓后，清洗干净即可，这样既能把牛黄喉清洗的很干净，而且还能去除牛黄喉的臭味。
3、碱水浸泡。将黄喉放在碱水中浸泡十五分钟，再用清水冲洗干净即可，这样也能去除牛黄喉的异味。
