当前位置:首页>维修大全>综合>

为什么油条和馒头面里面要加入碱(炸油条为什么放碱面而不放小苏打)

为什么油条和馒头面里面要加入碱(炸油条为什么放碱面而不放小苏打)

更新时间:2025-11-19 16:20:32

为什么油条和馒头面里面要加入碱

因为在发酵时会产生一个酸性物质,加碱的目的是为了起中和作用。

加碱能促进面团快速醒发。

更多栏目