用料：鸡蛋两个，米饭一碗，食盐一勺，食用油适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米适量，火腿肠适量
做法：
1、鸡蛋中放盐，打散备用。
2、锅中油热放蛋液。
3、炒香盛出备用。
4、锅中放胡萝卜，炒一分钟。
5、再放入青豆，炒一分钟。
6、再放入玉米、火腿肠、食盐。
7、翻炒30秒，放入鸡蛋。
8、翻炒均匀，倒入冷饭。
9、炒熟出锅，美味的蛋炒饭就做好了
制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；
制作步骤：
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。
2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。
3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。
4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出。
