如果牛肉是新鲜的放保鲜一天不会坏的。因为保鲜室的温度低能延长鲜牛肉的保存时间，但最多不能超过24个小时，否则会有变质的的风险。
不会。
牛肉的冷藏时间一般在3天左右。1°C～-1°C可保存3~7天，-10℃～-18°C可保存时间较长，通常为1~2个月。冷冻牛肉在-18°C以下保质期为18-24个月。
牛肉的营养功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。适用最好的人群：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
