首先准备野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。
做法：（1）准备材料：新鲜野葱、粉干。（2）将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。（3）如果家里没有高汤，就用猪油烧汤，锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开。（4）将粉干放入油汤中先煮软，粉干有分粗细的，煮的是较粗的一种所以先下粉干，如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅。（5）粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮。（6）最后倒入葱绿、加适量的盐，盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可！
野葱煮粉干是一道简单美味的家常菜，主要食材是野葱和粉干，搭配简单的调料，口感鲜美。以下是制作野葱煮粉干的步骤：
**材料**：
- 野葱 适量（根据个人口味和需求）
- 粉干 适量（根据人数适量准备）
- 盐 适量
- 生抽酱油 适量（可选，根据个人口味添加）
- 鸡精/味精 少许（可选，根据个人口味添加）
- 食用油 适量
- 清水 适量
**制作步骤**：
1. 准备野葱：将野葱清洗干净，切成段。
2. 泡发粉干：将粉干提前用温水泡发，时间根据粉干的厚薄和硬度而定，一般需要30分钟到1小时。
3. 煮粉干：在锅中加入适量的清水，水开后放入泡发好的粉干，煮至粉干变软，根据个人喜好调整煮的时间。
4. 炒制野葱：在另一个锅中加入适量的食用油，加热后放入野葱段，快速翻炒，直到野葱变软并散发出香味。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽酱油和鸡精/味精，快速翻炒均匀。
6. 混合食材：将煮好的粉干倒入炒野葱的锅中，快速翻炒，让粉干充分吸收调味料的味道。
7. 出锅：炒匀后，即可出锅装盘。
**小贴士**：
- 野葱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃葱的可以多放一些。
- 泡发粉干时，可以加入少量的盐，帮助粉干更好地吸水。
- 炒野葱时火候不宜过大，以免野葱炒焦。
- 根据个人口味，还可以加入其他调料，如辣椒、蒜末等。
野葱煮粉干是一道简单易做的家常菜，既可以作为主食，也可以作为下饭菜。通过上述步骤，你可以轻松制作出这道美味的家常菜。
