1
首先面粉里放酵母和白糖，倒入适量温水和成面团。
2
面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
3
面团排气搓成长条。
4
切成馒头，再醒发15分钟。
5
馒头放蒸屉上。
6
盖锅盖，上汽之后再蒸15分钟。
7
关火，再焖一分钟即可。
具体做法如下：
准备材料：中筋面粉，白糖 10克 ，发酵粉 4克 。
1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；
2、将白糖放入面粉中搅拌和面；
3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；
4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；
5、揉出面团中气泡；
6、揉好的面团横切面没有大的孔；
7、揉成光滑小面团；
8、放蒸笼静止20分钟二次发酵；
9、冷水上锅，水开先小火蒸三分钟，再大火蒸，共计15分钟关火，关火后不要立即打开盖子，静止5分钟后再打开；
10、成品。
