用料
萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，盐一小勺，大葱半根，姜沫少许，花椒粉适量
炸萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
萝卜插成丝，粗细都可
步骤 2
简单剁碎，撒上一勺盐搅拌均匀，让萝卜出水。
步骤 3
准备葱花，姜沫
步骤 4
加进萝卜里，放一小勺花椒粉，一颗鸡蛋，搅拌，加入小半碗面粉。
步骤 5
油热用小火，下丸子，炸至表面金黄色捞出。
食材：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、葱和姜、红薯淀粉、小麦面粉
调味料：盐、白糖、蚝油、五香粉
制作过程：
首先来把白萝卜和胡萝卜洗干净后擦成丝，加食用盐腌制，十几分钟就可以了。买的萝卜比较小，擦丝的时候，还真的是小心翼翼，生怕伤着手。
挤出萝卜丝里的水分，越干越好。
如果感觉太长了要再拿刀切切碎，也不需要太碎。
切好的萝卜碎里加入两只打散的鸡蛋，一勺白糖和一勺蚝油，撒点五香粉，小葱碎和姜末也一起放进去，拿筷子搅和搅和。
有大颗粒的红薯淀粉要过下筛，再添加同等分量的面粉，一起倒入拌好的萝卜碎里，搅成稠点的状态就可以了。
锅里倒入食用油，中火烧至五六成热，用左手虎口挤出丸子，右手拿勺挖入油锅。
待炸定型，轻轻翻动，看到表皮金黄，就可以捞出来了。
