材料：
干木耳适量
杏鲍菇1个
青椒1个
盐适量
蚝油适量
食用油适量
水淀粉（可选）
步骤：
准备材料：
干木耳提前用水泡发，洗净并撕成小朵。
杏鲍菇洗净，切成薄片。
青椒去籽，洗净切块。
烹饪过程：
锅中放清水，烧开后放入少许食盐，然后分别放入木耳和杏鲍菇进行焯水，稍煮片刻后捞出沥干水分。
烧热锅，放入适量食用油，油热后倒入焯好的木耳和杏鲍菇翻炒。
加入适量盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。
放入青椒块翻炒至断生。
如果喜欢汤汁稍微浓稠一些，可以加入少许水淀粉勾芡。
出锅：
翻炒均匀后，即可关火出锅。
这个做法简单家常，木耳的爽脆与杏鲍菇的嫩滑相得益彰，再加上青椒的清新，口感丰富，味道鲜美。您可以根据个人口味调整调料的使用量，也可以尝试加入其他配料或调料，创造出更多不同的口味。
