1、闻不香则不是真的胡麻油，如果他的香不是醇香则不是真的或是时间长了已被氧化。
2、看他的颜色是褐黄色的，取少量是亮黄色，把它放在冰箱中冻结后是晶体小颗粒状，若是其中有了白色物质，那一定被掺假了。
3、尝吃在嘴中是绵绵的感觉，且在嗓子眼有香味，用舌头在嘴中抿，余香不止为真胡麻油。
4、价格便宜没好货，好货不便宜。
鉴别胡麻油从以下三方面：色、香、味。
色：原生态胡麻油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。
香：原生态胡麻油有较浓的植物香型，直接能闻到。
味：胡麻油可以直接饮用，且效果。原生态胡麻油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。
