柿饼用的是什么品种柿子（柿子用烤箱能烤柿饼吗）

制做柿饼有一种高桩脆柿子品种。含糖量高，出饼率也高。适合平原和山区种植。把柿皮削悼，在透风透气的网格状支撑物上晾晒，勤翻动，一个月可成柿饼成品。