糖醋蒜要不要洗（糖醋蒜要不要放冰箱）

要洗 因为蒜的外皮表面可能附着着细菌和杂质，如果不洗干净，烹调后的糖醋蒜可能会脏臭
而且洗掉的表面较硬的蒜皮，能够降低糖醋蒜的刺激性和嗜碱性，增加品质
可以用水冲洗一下，在烹调之前将蒜清理干净，确保食品的卫生和品质

需要洗因为蒜头外层会有尘垢和泥土，如果不清洗会影响口感和卫生安全
在清洗蒜头之前，需要将蒜头外层的泥土清洗干净，然后再把糖醋蒜浸泡在凉水中，去除腥味
洗好后可以进行下一步的烹饪