夏天蛋汤能放多久（老汤放冰箱能保存多久）

夏天蛋汤最多只能放半天，因为夏天温度比较高，蛋汤它里面是熟食，特别是鸡蛋，它含有丰富的蛋白质。蛋白质在高温下特别容易变质。所以蛋汤只能在夏天高温下放半半天。如果超过半天的话，人吃了变质的蛋汤轻者容易引起腹胀，腹泻，重则可以导致人体脱水。

在夏天由于它的温度本身就是很高的，如果说煮熟的鸡蛋在室温之下放置的话，最多只能保存到1~2天就会发生变质，因此我们在煮完鸡蛋之后最好立刻吃掉，不然的话很容易就会遗忘，导致鸡蛋中的微生物进行快速繁殖，让鸡蛋发生变质。