1.
盆子当中放入1000毫升的水，加入花蛤500克，浸泡30分钟的时间，是为了让花蛤吐沙。
2.
在准备姜末15克，洋葱粒100克，小米辣15克。如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入15毫升食用油，中火加热至八成热。
4.
接着把姜末15克放入其中进行煸炒。
5.
放入小米辣15克。
6.
再放入洋葱粒150克，翻炒至微微金黄金。
7.
然后再放入甜辣酱15克，如下图所示，翻炒均匀。
8.
把花蛤500克放入其中，煸炒两分钟。
9.
放入食用盐15克，糖十克，生抽15毫升，翻糖均匀。
10.
再放入15毫升的清水炖煮两分钟。
11.
两分钟以后直接盛出，装入盘子当中即可，三盛肥蛤就做好了。
