1· 准备好原材料， 杏鲍菇手撕成丝；
2· 调制好碗汁： 3勺糖， 2勺醋， 1勺生抽，少许盐；
3· 热锅凉油， 放入豆瓣酱和泡红椒进去煸炒；
4· 煸炒出红油后加入姜蒜末进去煸炒；
5· 煸炒出香味后下入杏鲍菇进去煸炒；
6· 杏鲍菇翻炒软后加入黑木耳丝进去翻炒；
7· 翻炒几下后倒入调制好的碗汁；继续翻炒， 再收汁即可盛入盘中。
8· 端上桌了。
材清单
杏鲍菇 2根 、 黑木耳 10克 、 香菜 3根 、 鱼香肉丝调汁 适量 、 胡椒粉 适量 、 色拉油 适量 、 红辣椒油 适量 、 盐 适量
做法步骤
步骤1/9
准备好原材料： 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
步骤2/9
鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；
步骤3/9
烧热锅， 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
步骤4/9
下入手撕的杏鲍菇煸炒；
步骤5/9
煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝， 一起翻炒 ；
步骤6/9
加入适量的盐和黑胡椒， 倒入准备好的鱼香肉丝调味料液， 翻炒均匀后煮上一、两分钟；
步骤7/9
起锅前加入香菜梗翻炒均匀；
步骤8/9
装入盘中， 摆上香菜叶；
步骤9/9
来上一筷子。
