肥瘦相间的牛肉是牛的什么部位（牛肉在牛的哪个部位图解）

牛的腹部。

牛五花就是牛身上肥瘦相间的那部分肉，在牛的腹部可以找到，这里脂肪组织较多，肉质相对细嫩有弹性，食用口感软滑多汁，适宜烤肉或涮火锅食用，同时还富含蛋白质、钾、铁等营养成分，食用具有增肌补血、提高免疫力、促进生长发育等作用。

后腿肉和牛腩部位的肉肥瘦相间,瘦多肥少,带点嫩筋部位,适合 部位的牛肉特点就是口感超有弹性,新鲜无比 肥瘦相间,瘦肉肉含量足。