烧木炭的木材最好是什么木头（顶级木炭用什么木材最好）

硬木（如橡木、山核桃、山毛榉）是烧木炭的理想选择，因为它们燃烧时间长、热值高。它们还产生较少的烟雾和火花，这对于烹饪或取暖都是理想的。

避免使用软木（例如松木、杉木、松木），因为它们燃烧迅速，热值较低，而且会产生大量烟雾和火花。