炒肾豆家常做法（肾豆最正宗的做法）

1.

花肾豆一份。

2.

用冷水浸泡一夜。挑出坏豆,洗净备用。

3.

倒入小奶锅,大火煮开转小火焖煮1小时至豆子熟。

4.

用漏勺取出,沥净水后倒入碗中。

5.

大葱一段,洗净切丝。

6.

锅中倒入适量油,下葱丝,小火慢慢炸至葱变焦黄色时关火,弃葱段留油。

7.

另取一小碗,倒入蒸鱼豉油6勺,生抽2勺,白糖1勺,兑入2勺白开水冲开。