自发小麦粉能不能做粘豆包（小麦淀粉能做粘豆包吗）

小麦粉是没有粘性的，不能用自发小麦粉做粘豆包。粘豆包最重要的就是要粘，而小麦粉是没有这种粘性的，这和小麦粉是不是自发粉是没有关系的，糯米粉黄米粉都可以用来做粘豆包，这两种面粉粘性都很大，用它做出来的粘豆包香甜软糯口感极佳。

自发的小麦粉是可以做粘豆包的，因为做粘豆包并没有规定不能用自发小麦粉，只是做出来的口感和不发面的小麦粉口感是不一样的，发了面的自发小面包口感更加松软，而没有发面的豆包口感更加拈连两者都是可以吃的食物或者是点心，没有必要分的那么清