材料
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。
1、糯米淘洗干净，放盆里泡4-5个小时。
2、泡好的糯米捞出沥干。
3、粽叶洗干净，锅中加水煮沸，烫8分钟。然后关火，浸泡1-2小时。
4、捞出粽叶控水待用。
5、猪肉洗干净切小块，加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时。
6、炒米。蒜头切成末，锅中热油，倒入蒜末爆香，倒入控干水的糯米，翻炒几下，再倒入生抽老抽，不停翻炒2-3分钟。
7、准备好麻绳，剪刀。
8、取两片粽叶，修剪掉两头，将其粗糙面相对，叠在一起。
9、在三分之一处折成漏斗状，放入小部分糯米？
10、放入腌制好的猪肉。
11、再放入糯米铺在猪肉上面。
12、将粽叶折下来，用麻绳绑好，打个结，就包好了。（我也不太会包粽子，包的好丑️）。
13、包好的粽子放入电饭煲中，加入清水，煮3-4小时。（煮到一定时间后，可以取上头的粽子试吃一下，没有夹生米的话就熟了）出锅了可以美美的享受了。
