
食材用料: 红薯适量就行(五六个吧) 糯米粉四袋 罂粟粉一袋的三分之一 澄面一袋 糖两斤 水1800克左右(适量) 菜谱做法:
1.弄点水烧开,把澄面烫熟 2.蒸熟红薯,放进搅拌桶,称好糖放进去,搅拌机中速搅 3.搅拌至融合在一起,放烫好的澄面进去,进行搅拌 4.搅成这样以后,放罂粟粉,糯米粉,搅拌机低速 5.一边搅动,一边放水,直到成固态就可以了 6.取出面团,揉成长条状,用刮板切成一段段的样子,按自己的喜好,搓成合适的大小,放在芝麻里 7.把粘在麻球上的芝麻,稍微使点力气在搓一遍,以防在炸的时候芝麻掉落 8.开油锅,温度在五六十度左右就可以了,不要高,也不要低 9.温度合适的时候放入麻球,用勺子把油慢慢泼下来,注意:别开火 10.等所有的麻球浮上来以后,开火,用勺子在里面慢慢搅动 11.等麻球变成金黄色,(可以根据个人的喜好,炸的嫩一点,或者老一点)即可出锅 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 在炸的时候,麻球没浮上来,千万别开火,否则就糊掉了,油温别太低,否则就化掉了