黄辣丁杀好以后如果五小时之内要吃放在冷藏比较好，如果杀好的黄辣丁要到第二天再吃，放在冷冻室比较好，因为，黄辣丁是一种非常鲜嫩的鱼类，口感非常的鲜美，
如果五小时之内就要烹饪食用，那么，放在冷藏比较好，可以保持鱼肉的鲜嫩，如果第二天再使用，那么放在冷冻室比较好，这样可以最大限度的保存鱼肉的鲜味，吃起来口感比较好，
1、将鱼洗干净直接用保鲜袋装放在冰箱冷藏室中。或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果会更好。
2、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。也可以把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
3、如果要保存三天左右，可以用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。或者将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
