1，饭店辞职书是可以写文言文版本的。
2，举例如下：
领导：余忙于贵饭店已数月有余，谢各位同仁关照之恩，然雁欲南飞，栖于他湖，承蒙数月厚待，特此请辞。祝饭店蒸蒸日上富甲一方。
尊敬的饭店领导：
臣某谨遵明诏，谨此奉表，以表达臣某辞去饭店职务之决心。臣某自入职贵饭店以来，蒙领导厚爱，得以学习和成长，深感荣幸。然而，经过深思熟虑，臣某决定追寻其他发展机会，故特此请辞。
臣某在饭店工作期间，虽有不足之处，但也竭尽全力，尽心尽责，为饭店的发展和服务质量做出了努力。感谢领导和同事们的支持与帮助，使我能够不断进步。
在此，臣某衷心感谢饭店领导对我的信任和培养，也向所有同事表示由衷的感激之情。臣某将永远怀念在饭店的美好时光，并将带着这段宝贵的经历继续前行。
请领导批准臣某的辞职申请，并指示相关手续和事宜。臣某将尽快完成交接工作，并确保饭店的正常运营。
再次表达对饭店的感激之情，臣某谨向领导和全体同事致以最诚挚的祝福。
臣某敬上
日期：年月日
