用料
大蒜 5斤
冰糖 250克
白醋 200ML
陈醋 100ML
盐 50克
高度白酒 30ML
凉白开水 2000ml
糖醋泡蒜的做法步骤
步骤 1
今年新上市新鲜的蒜，剥皮
步骤 2
剥皮泡下水，洗净，控干，有太阳的话可以晒
步骤 3
水烧开，放凉
步骤 4
水烧开，放凉
步骤 5
准备陈醋，白醋，冰糖，高度白酒，食盐
步骤 6
先放入大蒜，后放入冰糖，陈醋，白醋，食盐，酒，凉白开水，水全部淹没大蒜即可
步骤 7
用保鲜膜封好瓶口，盖好盖子
步骤 8
瓶子抱起摇动瓶子，摇匀，放置15天基本上可以开吃！
主料：大蒜(白皮)800克。[1]
调料：白砂糖50克，白醋400克。
共5张
糖醋蒜
特色：酸甜可口。
1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；
2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
