不锈钢锅和铁锅哪个好（家用炒锅排行榜第一名）

铁锅好

铁锅作为最传统的锅具之一，优点一直很明显：耐用，抗造，可以爆炒，有锅气。而且如果使用得当，可以做到越来越不粘。

但是铁锅的缺点也很明显，铁锅需要开锅，并且日常需要保养，否则容易生锈。

不锈钢锅就可以啦。它是食品极的，耐高温比较好用使用干净。铁锅它比较厚重，受热均匀不快，导热性也是比较慢的，不好用的。