用料 主料 ：黄油40克 ，糖粉35克， 马铃薯粉140克， 泡打粉2克 ，低筋面粉20克 ，鸡蛋1只
1.将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中
2.准备一只鸡蛋，打碎，加入10克蜂蜜，搅拌均匀 将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中
4.然后加入软化了的黄油块
5.揉成面团（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了）
6.揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆 7.每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙（数量多，耐心点）
8.烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可
1、准备全麦面粉500克，水250克，酵母5克，泡打粉2克，适量的水白蜜。
2、将全麦面粉和泡打粉混合放在盆中，将酵母用温水溶解，然后放入面盆中，加入适量的水白蜜，用手将其揉成表面光滑的面团。揉好后放在一边醒面。
3、面醒好以后开始继续揉面，反复揉面有助于面皮更有弹性，这样做出来的馒头更松软、有嚼劲。将面团揉成长圆柱后，分成大小均匀的小团。
4、将这些小面团用手揉成一个个圆滚滚的馒头就可以了，之后将馒头放在铺了蒸屉布的蒸屉上。大火上汽后，将馒头蒸15分钟左右就可以了。一定要注意蒸好后不要立即出锅，要先关火等2分钟左右，不然馒头有可能表面塌陷，导致口感和样子不佳。
