平定肉焖蒸的不成形能补救吗（蒸肉碎的正确方法）

如果肉焖蒸已经不成形，可以通过以下几种方法进行补救：

1）切成小块或绞肉，重新加热焖煮；

2）用牙签或细线捆成形状，并加盖细心煮烹；

3）淋上适量的酱汁、油、汤等其他调味料并微波加热。以上方法都可以帮助肉焖蒸恢复形状和口感，但需要注意不要过度加热而导致肉烤焦变干。平时在烹饪过程中，也可以注意落锅的火候和均匀搅拌等因素，防止出现这种情况。