1. 鱼露是健康的。
2. 鱼露是一种传统的调味品，由鱼类经过发酵制成。
它富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对人体有益。
鱼露中的氨基酸有助于增强免疫系统和促进肌肉生长，而蛋白质是身体所需的重要营养物质。
3. 此外，鱼露还含有丰富的维生素B和矿物质，如钙、磷和铁等。
这些营养物质对于维持身体健康和促进新陈代谢非常重要。
因此，适量食用鱼露可以为人体提供一定的营养补充，并有助于增加食物的口感和风味。
安全生产的鱼露是健康。
虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。
鱼露一般呈红褐色，澄明有光泽，富含多种氨基酸与呈味性肽含，氮量高，有鲜味和浓厚的美味；还能掩盖畜肉等的异味，缓减酸味、咸味；鱼露入口留香持久，香气四溢，具有鱼虾等水产品原材料特有香质，因此深受人们的喜爱。
