400不锈钢和普通不锈钢之间的区别在于其化学成分和性能。400不锈钢含有13%以上的铬，具有良好的耐腐蚀性和耐热性，适用于高温和腐蚀环境。
普通不锈钢一般含有18%以上的铬，具有一般的耐腐蚀性，适用于一般环境。此外，400不锈钢还具有良好的可焊性和可加工性，广泛应用于化工、海洋和食品加工等领域。
400不锈钢和普通不锈钢存在以下区别：
成分：400不锈钢是一种铁和碳合铬的合金，不含镍。而普通不锈钢主要含有铁、碳、铬、锰等元素，根据不同用途，还可能含有硅、锰、钛、钒等元素。
性能：400不锈钢具有较高的硬度和韧性，经过热处理后可以得到更高的硬度和更细的晶粒，因此常用于制造需要高硬度和耐磨损的零件。普通不锈钢则具有较好的耐腐蚀性和加工性能，广泛用于装饰、家用电器、医疗器械等领域。
磁性：400不锈钢具有磁性，在磁场中会被磁化，而普通不锈钢不具有磁性，在磁场中不会产生磁效应。
应用：400不锈钢广泛用于工程和机械领域，如工程建筑、造船、汽车零件、化工设备等。普通不锈钢则主要用于装饰、家具、医疗器械等领域。
总体而言，400不锈钢和普通不锈钢在成分、性能、磁性及应用方面存在明显的区别。
