冰冻大虾不能直接上锅蒸。
因为这样会使虾肉营养流失，虾肉和虾皮之间有明显的空间，虾肉也不新鲜。此外，冷冻虾直接蒸会影响虾的口感。因此，最好的方法是先将冰冻大虾解冻后再蒸，这样可以防止虾的水分蒸发，更好地保持营养成分和食用口感。
可以
冻虾可以蒸着吃，但需注意以下事项：
1. 蒸熟后再食用：只有经过高温烹饪才能杀死虾内的细菌，因此应该蒸熟后再食用。
2. 新鲜度很重要：任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成蒸清蒸。
3. 细菌和蛋白质分解：人体内带有耐低温的细菌，同时虾的蛋白质分解也很快，因此需要注意食用安全。
