原料
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牛肉 (适量)
老抽 适量
八角 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
姜 适量
葱 适量
食盐 适量
醋 适量
白糖 适量
丁香 适量
肉桂粉 适量
甩面备用
1/牛肉洗净，切成小块。
2/锅中放适量清水，肉入锅，烧开。
3/牛肉表面变色了，捞出。
4/煲里放清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉。
5/加一点点肉桂粉。
6/加几颗丁香煮半小时即可。
7/美味又好吃的牛肉甩面的家常做法完成开吃了。
把刚才发酵好的面团拿出制作拉面使劲的揉搓、拉伸、摔打，接着使劲的拉长中间对折拧转，揉团切成一段一段的圆条，拍上食用油，左手右手拿起面条的两端右手的指缝往上拉扯左手也可以同步一起使劲拉，拉面就拉好啦。
接着打开刚才熬制成的牛肉汤开大火把拉好的拉面放进锅中，等拉面煮熟以后就可以装碗.
