酵素的做法比例是多少（自制酵素的正确比例）

酵素的做法比例可能因制作酵素的类型和个人喜好而有所差异。以下是一种常见的酵素制作比例供参考：

- 材料：红糖或黑糖或优质天然蜂蜜、水果、水。

- 比例：1份红糖或黑糖或优质天然蜂蜜，3份水果，10份水。

制作酵素时，建议选择新鲜、无农药残留的水果，并确保所有工具和容器都干净卫生。同时，酵素的发酵过程需要一定的时间，需要耐心等待。