答案：
金华火腿高汤的做法是将金华火腿和鸡骨架一起煮制而成的。
原因：
金华火腿是一种具有浓郁咸香味道的熟食，煮制后可以为高汤增添独特的风味。
同时，鸡骨架中含有丰富的胶原蛋白，可以使高汤更加浓稠。
操作步骤：
1. 准备金华火腿和鸡骨架，将金华火腿切成小块备用。
2. 将鸡骨架放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时。
3. 将金华火腿块加入锅中，继续小火煮制30分钟至1小时，直到高汤呈现出金黄色。
4. 将高汤滤出，即可使用。
主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只 辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；2、金华火腿切片备用；3、皮蛋去皮切成小块；4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！7、成品。
