材料：藕尖300g（掐头去尾后），蒜片、小米辣，泡椒，白米醋、白砂糖（或冰糖也可以）
步骤：
1，藕尖切成2-3cm的条状
2，洗干净之后，加入沸水中 煮2-3分钟左右，捞出放入冰水中（可以很好的保持藕尖脆脆的口感）
3，小米辣、姜片、蒜片备用
4，清水250g，白醋150g，冰糖15g 煮开放凉（也可以放到微波炉里加热2分钟），可以尝一下酸甜度 根据自己的喜好修改醋和糖的量
5，藕尖和材料放入坛中，加入腌料汁漠过藕尖，冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦
准备食材：藕芽，青椒，蒜，姜，香醋，生抽，糖，盐。
将新鲜的藕芽洗净，去皮，切成小段。
将青椒洗净，去籽，切成小段。
将蒜和姜切末备用。
在一个碗中加入适量的香醋，生抽，糖，盐，调成酱汁备用。
在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末，姜末爆香。
加入藕芽和青椒翻炒至断生。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
小贴士：此道菜不需要加入过多的调味料，保持食材的原汁原味即可。
