做法如下:
食材用料：瘦肉500克，鹿尾50克，纯米酒适量，红枣10粒，杜仲等药材适量。步骤如下：
1、先把瘦肉和各种药材一起煲2个小时，熬成汤水；
2、将鹿尾巴切成片状，取25克为一人份
3、不要用清水洗鹿尾巴，用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用；
4、从已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水，加入鹿尾巴；

5、放入炖盅，慢火炖2到3小时即可.
鹿尾是一道传统的中式糕点，制作方法相对简单。首先准备好鹿尾面粉、糯米粉、花生酱、白糖等材料。
将鹿尾面粉和糯米粉按适量比例混合，加入适量清水调成面团，搓成长条状。
将花生酱和白糖混合，搅拌均匀后包入面团中，用手捏成长条形。
将捏好的面团放入沸水中煮熟，捞出后过凉水。
最后用干净的湿米粉擦拭鹿尾，确保表面光滑。鹿尾制作完成，可以作为甜品或小吃享用。
