乎的意思为：代词，代指前面所说的宰牛技术。
此文出自先秦·庄周《庄子·养生主》
这句话的意思为：臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。
《养生主》是战国时期哲学家、文学家庄周创作的一篇文章，载于《庄子·内篇》。
这是一篇谈养生之道的文章。全文分为三个部分。
第一部分是全篇的总纲，指出养生最重要的是秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展；
第二部分以庖丁解牛的故事比喻人之养生，说明处世、生活都要遵循事物的规律，从而避开是非和矛盾的纠缠；
第三部分说明圣人不凝滞于事物，与世推移，以游其心，安时处顺，穷天理、尽道性，以至于命的生活态度，体现了作者的哲学思想和生活旨趣。
文章描写生动形象，细节刻画精细入微，寓说理于故事之中，意趣横生，富于启发意义。
“臣之所好者道也，进乎技矣乎”，这句话的意思为：
臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。乎在这里的意思为：代词，代指前面所说的宰牛技术。这句话出自战国·庄子《庖丁解牛》。
《庖丁解牛》原文：
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
庄子（约公元前369年—约公元前286年），名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。
