1.排骨下锅，加水，炖煮。
2.撇去排骨汤表面的血沫。
3.干海带泡发，洗净，切丝。加入骨汤锅中，炖煮两小时以上。
4.取小锅。盛取适量排骨海带汤。面加一次凉水后放到小锅与排骨海带汤同煮，磕入鸡蛋，加盐、醋之类，依据个人口味调味。面条煮至熟透入味即可上桌食用。
步骤：
1. 将干海带用水泡软，然后切成合适的长度备用。
2. 将猪肉丝用盐、酱油和少许淀粉腌制片刻。
3. 取一个锅，加入适量的水烧开，将面条放入水中煮熟，然后捞出沥干备用。
4. 取另一个锅，加入少许油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。
6. 加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入泡软的海带，煮沸后转小火炖煮片刻，使味道渗透入海带中。
8. 加入青菜和豆芽，继续煮一会儿，使蔬菜变软。
9. 汤汁收浓后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝。
