如何选购黄油 植物黄油和动物黄油到底那个好（买黄油选动物黄油还是植物黄油呢）

1、好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

2、切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。动物黄油要比植物黄油好很多。