面包发不起来的原因（发面包安琪酵母）

一、发酵剂不足：面包发酵不充分，或是面包搅拌过度，都可能导致发酵剂不足，从而面包发不起来； 

二、未发酵：因为过高或过低的温度影响发酵效果，因此面包发酵不足、未发酵，也会导致面包发不起来；

三、材料不合适：如果搭配的面粉面包发等原料不合适，面包也会发生不同程度的变形，从而导致发酵不足或发不起来；

四

1，酵母粉用得太少了。

2，发面时泡酵母粉的水太热酵母菌被杀死了。

3，酵母粉放时间长了失去活性了。很大可能是酵母出现问题或使用不当造成的。