主料：猪肉750g
辅料：午餐肉调料130g 清水350g
制作过程：
1.准备好猪肉、午餐肉调料和清水。
2.猪肉洗干净去皮去筋膜切小块（事实证明我切的太大了，所以建议切丁比较好。）
3.取130克午餐肉调料加入350克清水调匀
4.将切好的猪肉倒进破壁机料杯中（猪肉一次别打太多，不好搅匀，对机器负载也大，最好分两三次打，切记！）
5.然后加入调好的午餐肉调料
6.用酱料档打两次（如果不好搅就辅助料理棒。）
7.直到肉被搅成肉泥就可以了。（做午餐肉肉泥越细口感越好。）
8.将肉泥盛在抹了油或是垫了油纸的容器内，表面按平，如果有大气泡就用竹签扎一下。
9.放入蒸锅中火蒸一小时即可。
食材:
蒜半头、辣椒2个、午餐肉1盒、鸡蛋2个、盐1勺
步骤:
(1)将蒜，辣椒给切好，沥干水份，然后再把准备好的午餐肉给切成适量的大小，鸡蛋放入碗中打散加上少许盐进行备用。
(2)热锅下油，然后把蒜与辣椒炒香再加入适量的盐，接着再加入午餐肉，等午餐肉炒入味后，再加入鸡蛋液
(3)等鸡蛋液凝固好了，再加入适量的调味料，便可以起锅进行食用了。
