主料： 鱿鱼250克 五花肉500克
辅料： 料酒适量 老抽适量 生抽适量海鲜酱适量 冰糖适量
制作步骤
1.干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。
2.五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
3.锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。
4.放入鱿鱼。
5.倒入料酒。
6.加入冷水没过肉。
7.水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
8.放入冰糖，大火烧开转小火。
9.烧至肉酥烂，开大火收汁。
10.出锅上桌。
用料
鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段
姜几片，大料3颗，桂皮一小段
香叶一片，老抽两大匙
生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量
