葡萄掐芽子是指在葡萄生长期间，将多余的芽子和生长点去除，以减少养分消耗，促进葡萄的生长和产量。
掐芽子的时间一般在葡萄发芽后至开花前，具体时间因品种和生长环境而异。去除芽子的方法可以是用手轻轻掐掉，也可以是用剪刀剪掉。此外，葡萄掐芽子还可以促进葡萄枝干的生长和发育，提高葡萄的品质和口感。
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修剪嫩芽：萌芽期间将生长较晚，较为瘦弱的叶芽给剪掉。
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及时摘心：剪掉葡萄分枝顶端的小叶节，去掉副梢的枝叶
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修剪分枝：萌发季及时将长势瘦弱的分枝剪掉
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疏剪花蕾：花期将过密的、生长细弱的花苞都剪掉，促使更好的开花坐果。
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结果后修剪：采果后修剪干枯枝、瘦弱枝等，只留下当年生的健壮枝即可。
