准备材料：螃蟹 2只、面粉 少许、毛豆 少许、生抽 少许、油 少许、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、胡椒粉 少许、白砂糖 少许、食用盐 少许。
1、首先把准备好的螃蟹洗净放入盘中。
2、然后使用菜刀把螃蟹切好，放入盘中。
3、碗中加入准备好的面粉和凉开水，用筷子搅成面糊。
4、锅中放入适量的油，中火烧热，加入准备好的葱、姜、蒜爆香。
5、然后往锅内倒入准备好的水、螃蟹、毛豆、面糊、生抽、盐还有糖，用铲子快速翻炒均匀。
6、翻炒均匀后盛入盆中，撒上准备好的胡椒粉，这样蟹酱就做好了。
螃蟹面酱是一种非常美味的海鲜面酱，制作方法也比较简单。首先，需要将螃蟹清洗干净，然后将其剁成小块。
接着，将螃蟹块放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、姜粉等调味料，搅拌均匀。
最后，将搅拌好的螃蟹块加入锅中，煮至螃蟹块熟透，捞出即可食用。
