1.先用清水将小米虾浸泡一下,时间大概20分钟左右。然后搓洗干净,控干水分。
2.把辣椒洗净切成段。把姜切片,蒜切碎备用。
3.锅内烧油,油6成热时,接着将洗好的小米虾依次放入锅中,用大火将其翻炒片刻,加入生抽,...
4.加入切好的青辣椒,红辣椒,生姜以及大蒜进行调味,用锅铲将其翻炒均匀。
5.再加入老抽,蚝油进行调味,用大火将其炒香,炒至小米虾表面熟透。
6.装盘出锅即可
步骤 1
锅里倒入油，然后把 麻椒，大料，姜，香叶，放锅内炸出香味，变色捞出。放入川椒炒几下就行(时间久了会黑的)，然后把小虾倒进去翻炒。
步骤 2
小虾炒至变色，加入糖翻炒。(糖不要放少了，此时一定要很明显的尝出甜味) 然后加酱油调色，然后耗油，盐调味道。
步骤 3
出锅之前淋入麻油即可。 能吃辣的可以放点辣椒面调味。
